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苏州高新区综保区进口肉类采购公告

    苏州高新区综合保税区进口食品直销,可提供简单分割以及再包装。企业采购可开发票,采购超过1000元,可送货上门。清单如下:

    联系人:林小姐18914091832,王先生18013195857。
 
    商品介绍:
    1、牡蛎肉:位于牛肩胛骨后方,因此部位的牛肉纹理形似牡蛎,故而得名。其肉质细腻,纹理清晰,味道鲜美,是顶级牛排的原料,被认为是世界上最好的牛肉品种之一。非常适合煎烤,中式小炒,香煎肉片等。吃火锅时,烫着吃也是不错的选择。
    2、西冷:取自于牛背脊一带最柔嫩的部位,肌肉纹理清晰,外延带白色肉筋。紧实弹韧,鲜香多汁,嚼劲十足,含有多种氨基酸、丰富铁元素和不饱和脂肪酸,营养均衡,牛排中的经典。适合烧烤和制作牛扒。
 
    3、上脑:肉牛后颈部位的肉,位于颈部上侧牛头位置到前脊椎(眼肉)上部的肉。这个部位的肉的特点是肉质鲜嫩,肥瘦交错,比例比较均匀,有好看的大理石花纹,脂肪含量低而蛋白质含量高。适合用于制作牛扒、烤肉、涮火锅、铁板、烧烤等方式的料理。
 
    4、三角肩肉:位于牛肩部,属于牛肩峰三角肌,由牛前腿的上部,冈上肌、冈下肌、前臂筋膜张肌以及臂三头肌外侧头肌构成。肩肉的间隙脂肪含量较多,肉质鲜嫩,切面有光泽,质地坚实,富有弹性。
    由于韧度适中,且不失松软,将其与盐和蒜汁的酱料腌制,再将其煮熟,味道丰富饱满,加之酱料的调制,更为可口,且肥而不腻,十分适合红烧或烧烤。
 
    5、保乐肩肉:从肩胛肉上切除冈下肌和斜方肌后即得,位于肱骨后端,包括臂三头肌群的大部分。脂少肉红,肉质硬油脂分布适中,肉味甘甜,胶质含量也较高。因为肩膀肉易附着脂肪,所以十分适用于食补炖汤的料理。此外,还可以用来制作牛排,切薄片进行烧烤,切成条状煎炸,或作为火锅肉片也是不错的选择。
 
    6、后胸肉:指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,属于牛腩中的最好部位,是集牛筋、牛肉、油花于一身的肉块。此部位含大量蛋白质,肌肉纤维量多,脂肪均衡,筋也较少,肉质鲜美纯正,口感鲜嫩多汁,肥而不腻。适合炖汤或者红烧。
 
    7、肋条肉:取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,带有脆筋,口感Q弹。肋条的营养价值较高,能提供高质量的蛋白质,同时含有全部种类的氨基酸;脂肪含量虽然较低,却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂;含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素;是人体每天所必需的铁元素的最佳来源之一。
    炖煮后肉质紧实耐嚼,肉香纯正浓郁,口感鲜嫩。适合红烧或炖汤,也可以做烤肉吃。
 
    8、三文鱼:营养价值很高,含有丰富的维生素和蛋白质,利于保护血管的弹性,有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。所含的天然鱼油成分最高,使其肉质细嫩,口感饱满,味道鲜美浓郁。鱼头可以做汤或者是蒸,鲜美的汤有非常好的营养和口味。三文鱼腹部的鱼腩是三文鱼身上口感最好的部位,适用于刺身、煎烤和炖汤。鱼柳前段可做煎烤;鱼柳中段做刺生和寿司;鱼柳尾段做炒和炖汤。
 
 
 
 
 
 

 

电话:0086-0512-66164270 传真:0086-0512-68016666

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